ジョージ・ウィリアムズ

食生活も運動も意識してますね。Hmm… 体を動かして、食欲は湧く、僕は自転車を乗るから食欲が旺盛。学生の頃の部活後の食欲を覚えてる？４１才であの感じだね笑。でも、食欲があるから『なんでも良い！』という食べ方はしないようにしてる。たまに大食いはするけど、12,13年前の『真夜中の大食い』や『２４時間のいつでも高カロリー』時代は終わったね笑。今は。。。『すっきり起きたい』という体質に魅力を感じてるのでしょうね。そのせいなのか、この数ヶ月の「真夜中の仕事終わりの夕飯」は「サラダ、みそ汁、納豆、豆腐、せんべい」というセットになってる。せんべい？帰りに買うからいつのまにか真夜中のスナックになった。食生活と運動を意識することで体も気分も楽になるね。マインドと体の関係。

僕はいろんな料理をしますね。カレーライス、七面鳥、アップルパイ、みそ汁、焼き魚、チーズトーストも(ま、最後は料理ではないか。。）。時間と食材があれば調理してます。もう何でも好きですね。今は13年間もお肉を食べてなかった時代があったことは信じられないですなー。まぁ、それは昔の話。今週は夕飯にホットドッグ(ピックルがポイント！）、そしてこの写真でわかるでしょ？こちらの野菜STEWも簡単で美味しかった！ブロッコリ、人参、タマネギ、ジャガイモの甘みが絶品でしたね。レンコンも入ってた気もした。。。まぁ、皆は「美味しい」と言ってくれましたが、この写真は。。。ないね。だって、どうしてロウソクが後ろにあるの？確かに、こんな感じで食べましたけど、写真を撮る時にロウソクが後ろにあるなんて、頑張り過ぎだね笑。あ、そしてテーブルの奥にアイロンもあるよ。このアイロンはなぜか良いけどね笑。I enjoy cooking. Last night we had stew!

僕にサラダブームが到来したようです。本当に。今までは仕方なく食べていましたが、この数日はよーく食べてますね。なぜサラダ？「やせたいから」ってわけだけではないですけど、僕の身体が生野菜の魅力を把握したような気がする。何と言えば良いのかな？その食感も味も香りも全部。レタス、タマネギ、豆やコーン、ドレッシングなどの世界に100%突入しましたね。まぁ、数日しかたってないけど、僕の性格に「好きなものをすごく好きになる」という傾向があるから、これからはサラダの時代になると思いますね笑。長年お肉をまったく食べてなかった時期はありましたが、ここまで生野菜を好きになったのは初めてです。I`ve been eating raw vegetables non stop and it is wonderful! It`s doing the body and mind a lot of gooood!

「おでん」は好きですねー！でも、僕が70年代の後半から８０年代の頭まで住んでたブリストルに「おでん」はなかったから、今はすごく好きになったのかな？しらたきを知らなかった自分は損してた！まぁ、今はその昔を取り返すくらいの量を食べてますけど笑。僕が覚えてるあの頃の日本食はだいたい母親が家で作ってた「豆腐」や「こんにゃく」ですね。DIY日本食イン・ブリストル。母親は頑張ってた！あの、豆腐とこんにゃくの香りってありますよね？その香りは僕のイギリスの思い出でもあります。愛しいなぁー。まぁ、遠い昔話だね。もちろん今はロンドンの大きめなスーパーなどでは日本の調味料も普通に買えます。さて、今日は「おでん」！食べて、キッズと会話をして、温まって仕事に行って来ます！Tonight we`re having Oden with loads of Tofu and Konyaku! I remember as a kid growing up in Bristol during the late 70`s/early 80`s that Tofu and Konyaku was something that we made at home…DIY Japanese food!

アメリカでは毎年の11月の第4木曜日にThanksgivingという感謝祭があります。この日は友人や友達を感謝しながら一緒に飲んだり食ったりします。この感謝祭は本当に素敵。ありがたみ、思いやり、愛情を感じられる日だと思います。何と言うのかな、Thanksgiving dinnerの席に座って、今までありがとう、今も一緒に居られて感謝してる、そして今後も仲良くして行きましょうという気持ちになれます。Thanksgivingでは七面鳥がよーく食卓に出ますね。これがまた美味しい！しかしイギリス人の僕は、ティナと出会うまでは七面鳥を自分で焼くこともなかったのですが、この何年かの間は必ず焼いてきました。。。。しかし今年は。。。無理！？へ？今年はThanksgiving dinnerは出来てません。。。まぁ、七面鳥がなくても家族や友人に感謝をすることは出来ますけど。。。七面鳥は食べたかったのよ。。。この文章を書いてるだけで、よだれが、ジャーーーーーですよ笑。I grew up in an environment where we didn`t celebrate Thanksgiving but after meeting Tina we`ve celebrated it just about every year…except…. this year!!!  Busy, busy, busy. Yeah, I know you can show appreciation without the turkey (and we do love our friends and family!)…it`s just I`m missing the turkey…

時間のある時は料理をします。楽しいですよ！最近はどんな料理？ま、写真を探してみたら何枚か出てきましたね。。まずはうどん！残念なことに味が薄かった。。。頑張ったけど。。。鰹がもっと必要だったと思う(涙)。 次は英国式ブレックファースト。こちらは美味しかった！このソーセージ、ベーコン、目玉焼きとパンは僕の大好物！カロリーを全く気にしない日だったね：）そして最後はカレーライス。食べてるキッスの表情で完成する料理だね！よし、料理動画をもっとアップして行きますね。。。I try to cook as much as possible. The first dish is Udon —  a Japanese noodle dish with which I went too lightly on the stock… The English Breakfast was scrumptious! Finally, Curry. This is one dish I`ve been making for years. Can`t really go wrong with this one!

今まで車谷浩司とKen Lloydと一緒にいろんな展開でのミニトーク番組をお届けしました！そして、初の３人での料理対決を５月の下旬に！と予告編まで作りましたが(笑)、 皆のScheduleが合わなかった！５月は無理になりました。残念！でも、面白い動画は作れたと思います。これは私達の料理対決を実現出来なかった心境をドラマ化した映像です。笑えると思います。Ken, Koji and I had been planning on having a cooking contest towards the end of May.. unfortunately, our schedules made this impossible. I think you`ll enjoy this really short drama(!!!?) that we made instead (thanks to Koji and Ken). It was fun filming and editing.

この予告編は。。。笑える。楽しみにしてください！５月の下旬にやりたいと思ってます。Ken, Koji and I will be having a cooking competition later this month!

今回はオムレツで勝負しました。

誰が勝った？車谷浩司? ジョージウイリアムズ？ 審査員のKen Lloydはどんなコメントをした？

放送とはまた別に撮影してた映像も入れたので、撮影状況もちょっとわかると思います！Documentaryぽい？参加してくれた皆さん、ありがとうございました！楽しかったです!　Thanks to TINA

先日、Tinaと一緒に七面鳥を焼きました。アメリカの感謝祭(11月の第４木曜日)やクリスマスなどでよく食べられてますが、ティナと出会うまでは焼くことがなかったです。これが文化交流というものですね。時間はかかるけど、難しくない、そして、何よりも、美味しい。レシピーはネット上にたくさんありますよー。お、そして美味しいワインはこのページの右下にあるiwine.jpのバナーでゲットしてね！

Thanks to Tina